簡単!ゆで卵のカップサラダ♪

タンクン
タンクン @cook_40086780

ゆで卵にちょこっとひと手間で、食卓が華やいだ感じになっちゃいマス♪
おもてなし料理のアクセントとしてもオススメで~す♪

このレシピの生い立ち
お友達から家庭菜園で採れたディルを頂いたので、卵サラダを考えてみました。

簡単!ゆで卵のカップサラダ♪

ゆで卵にちょこっとひと手間で、食卓が華やいだ感じになっちゃいマス♪
おもてなし料理のアクセントとしてもオススメで~す♪

このレシピの生い立ち
お友達から家庭菜園で採れたディルを頂いたので、卵サラダを考えてみました。

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材料

2人分
  1. ゆで卵 2個
  2. 生ハム 1枚
  3. たまねぎ 大さじ2
  4. ★ディル(パセリでも可) 1房
  5. ★マヨネーズ 大さじ2
  6. ★塩 少々
  7. ★ブラックペッパー 多めに少々

作り方

  1. 1

    固ゆでにゆで卵作り、殻を剥いて半分に切り、黄身を器に取り出す。
    白身の底を安定するように、少しだけ切り取っておく。

  2. 2

    たまねぎはみじん切りにし少し水にさらして、水をきった後、ギュッと水をしぼっておく。
    ディルも小さめに刻んでおく。

  3. 3

    黄身に★の材料を入れ、混ぜる。
    4等分にした生ハムを白身のカップに敷き、その上に黄身サラダを盛り付けて、出来上がり♪

コツ・ポイント

生ハムの塩分が強いので、黄身サラダは薄味で作ります。

たまねぎは、紫たまねぎ(アーリーレッド)を使うと辛味が少ないです。

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タンクン
タンクン @cook_40086780
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タンタン(アプリ)クンクン(ブラック)の飼い主です。 料理は作る&食べるは大好きですが、後片付けが超苦手なペーパー栄養士です。。。 食品添加物も超苦手で、自然を生かした手作り料理を心掛けています。
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