お弁当にＧＯＯＤなサツマイモのレモン煮
まえっちの食卓 @cook_40038221
お弁当にあと１品欲しい～時、絶対便利。
デザートにもなる甘酸っぱいやつ♪
このレシピの生い立ち
サツマイモのレモン煮は、よくあるレシピです。参考にして、お弁当用に濃いめの味付け、煮崩れない様に、煮方を工夫しました。
お弁当にＧＯＯＤなサツマイモのレモン煮
お弁当にあと１品欲しい～時、絶対便利。
デザートにもなる甘酸っぱいやつ♪
このレシピの生い立ち
サツマイモのレモン煮は、よくあるレシピです。参考にして、お弁当用に濃いめの味付け、煮崩れない様に、煮方を工夫しました。
作り方
- 1
サツマイモはよく洗って、皮付きのまま7~8ミリ幅に輪切りにする。大きいものは半切りにする。
- 2
鍋に水と甜菜糖を入れ、中火にかける。沸騰したら１を入れる。
-
- 3
4～5分煮て、サツマイモに串が通る程度火が通ったら、醤油、レモン汁を加える。
-
- 4
煮崩れる前に、お芋を取り出し、残った汁を大１程度になるまで煮詰めて、お芋にかける。
-
コツ・ポイント
レモン汁は、お手軽に市販の果汁を使ってます。
煮崩れ、焦げ付きにご注意くださいませ。
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