しっかり朝御飯 - 目玉焼き丼

oik4724
oik4724 @cook_40062609

黄身を潰して混ぜていただく、スパイスを使ったエスニックテイストな目玉焼き丼。レタスのシャキシャキ感がアクセントです。
このレシピの生い立ち
イギリスで目玉焼きにウスターソースをかけて食べたら美味しかったのでそれを丼にしたのが始まり。その後色んなバリエーションを経て今は大体こんな感じで落ち着いてます。

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材料

1人分
  1. ご飯 茶碗1杯
  2. 1個
  3. ソーセージ 2本
  4. レタス 1枚
  5. カレー粉 ティースプーン3

作り方

  1. 1

    ご飯にカレー粉をふりかけます。写真はパプリカとクミンですが...。コリアンダーなどもお勧め。

  2. 2

    レタスを食べやすい大きさに切ってまんべんなく乗せる。写真では手で千切っちゃってますけどf(^^;

  3. 3

    フライパンでソーセージを炒め、焦げ目がついてきたら卵を入れて黄身が固まらないうちに引き上げて2に乗せたら完成。

コツ・ポイント

ソースをかけてスプーンでよく混ぜると直がけしたスパイスが粉っぽく感じません。塩分控えめにしたいならケチャップで。

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レシピ作者

oik4724
oik4724 @cook_40062609
に公開
山歩きとバックパッキングをしていた貧乏学生時代からの自己流料理も流石に限界。長らく非会員としてクックパッドで皆さんのレシピを参考にさせていただいていましたが、つくレポの投稿を機にMYキッチンを開設することにしました。日頃「冷蔵庫の掃除を兼ねて手早く」が求められているので、れぽもメニューも頻繁にはアップできませんが、化学調味料を極力使わないことを是として台所に立っています。
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