ふわふわ♪米粉パン（ＨＢ早焼き）
たなか家 @cook_40039466
朝はパン食の我が家。ＨＢお任せの耳まで美味しい米粉パンが出来ました。最強力粉・グルテン入り米粉が無い場合の分量追記。
このレシピの生い立ち
パン用米粉mixで、ふわふわ美味しいパンを作りたくて。
ふわふわ♪米粉パン（ＨＢ早焼き）
朝はパン食の我が家。ＨＢお任せの耳まで美味しい米粉パンが出来ました。最強力粉・グルテン入り米粉が無い場合の分量追記。
このレシピの生い立ち
パン用米粉mixで、ふわふわ美味しいパンを作りたくて。
作り方
- 1
新潟県産のパン用米粉です。グルテン入り。美味しくてお気に入りの粉♪
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- 2
全ての材料をセットして、ＨＢ早焼きコースでスイッチオン。
- 3
焼きあがり、あら熱をとったら袋に入れましょ。
- 4
タイマーセットして、普通の食パンコースでも膨らみ方に大差ありませんでしたよ。ソフトコースでもＯＫ♪
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- 5
最強力粉が無い場合。
グルテン入り米粉 80ｇ
強力粉170ｇ
粉の割合を変えてね。
あとは分量通りです。 -
- 6
グルテン入りの米粉が無い場合。
米粉 50ｇ
最強力粉 200ｇ
あとは分量通りで。
今回はコシヒカリの玄米米粉で。 -
- 7
塩麹を10～15g入れると、ふんわり感がアップします。
お好みでどうぞ♪最近のお気に入りです。
- 8
Ｈ23.4.5話題入りです。ありがとうございます♪
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- 9
みるくとここあとももさんが米粉70ｇグルテン粉10ｇで作ってくれました。さすが良い考えですね♪
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- 10
牛乳を豆乳に変えても大丈夫でした＾＾
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- 11
最強力粉でなくても、普通の強力粉150ｇ、グルテン入り米粉100ｇで大丈夫でした。イーストを気持ち多めで。
コツ・ポイント
グルテン入りの米粉を買ったけど、100％ではふくらみがイマイチ。なので、ゴールデンヨットの力を借りて、早焼きコースで焼いてみたら大成功でした。
バターは冷たいまま入れても大丈夫でした。
塩入れてませんが、心配な方は3～5ｇ程入れても。
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