パスタのお湯を沸かし始める。
その間に、にんにく微塵切り、ベーコンは1㎝幅、ほうれん草はざく切り、玉ねぎは薄切りにする。

お湯が沸いたらパスタを表示時間通り茹で始める。

フライパンにオリーブ油、にんにくを弱火にかけて香りを出す。ベーコン、玉ねぎを炒めしんなりしたらほうれん草を加え炒める。

ほうれん草もしんなりしたら火を止め、小麦粉を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

豆乳を加えて火をつけ、白ワイン、コンソメも入れて中火でとろみがつくまでゆっくり混ぜる。

とろみがついたら、バターを加え塩・胡椒で味を整える。

茹で上がったパスタを湯きりせずに、トングで鍋からソースの入ったフライパンに移し、手早くなじませる。

お皿に盛り付けブラックペッパーをかけて出来上がりです！