エビとブロッコリーの炒め物
はまぐり子 @cook_40134681
写真の野菜は、ブロッコリー、ピーマン、トマト、セロリ、しいたけ、アスパラです。（アスパラは先に茹でています）
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていた野菜を片付けたくて考えました
エビとブロッコリーの炒め物
写真の野菜は、ブロッコリー、ピーマン、トマト、セロリ、しいたけ、アスパラです。（アスパラは先に茹でています）
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていた野菜を片付けたくて考えました
作り方
- 1
ブロッコリーを軽く茹でてザルにあげる
- 2
ニンニクは薄い輪切り、生姜は細切りにしてオリーブオイルで炒める
- 3
2の香りがたったら、下処理をしたエビとブロッコリーなどの野菜を炒める
- 4
鶏ガラスープの素、塩コショウを入れてできあがり
コツ・ポイント
ブロッコリーは少し固めに茹でると炒めてちょうどよくなります。
エビは炒めすぎると固くなってしまうので、野菜の種類によっては入れるタイミングをずらしてください
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しょこママちゃん -
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