鳥肉は脂身を取り、一口大に切り、☆を揉み込み5分以上置く。ブロッコリーは沸騰したお湯で少しかために茹でておく。

ニンニク、生姜はみじん切り。

フライパンにサラダ油をひき、生姜、ニンニクを炒め、香りが出てきたら、鳥肉を炒める。

鳥肉に火が通ったら、ブロッコリーを入れ、1、2分炒める。

★で味付けをし、最後にごま油を回し入れて完成。