爽やか！！夏のピクルス
shushutoi @cook_40085348
レモン風味で夏にぴったりのピクルス♪やさしい味で子供たちも大好き！！
このレシピの生い立ち
畑で出来たちょっと不揃いで見た目のよくないきゅうりを消費するため＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは一口大の乱切りにし、食塩小さじ1/2をふり混ぜ、３０分おく。
- 2
☆の材料をすべて鍋に入れ、砂糖が溶けるまで火にかける。あら熱がとれたら、レモン汁を加える。
- 3
１のきゅうりから出た水気をキッチンペーパーで拭き、２のピクルス液に漬け込む。
- 4
冷蔵庫で１日以上漬け込めば出来上がり！！
コツ・ポイント
きゅうりだけでなく、にんじんや、茹でたカリフラワー、玉ねぎでもおいしくできます。玉ねぎは塩もみせず、８等分ほどの串切りにしてそのまま漬け込みます。
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