たこ&枝豆のおこわ

rosiesanta
rosiesanta @cook_40120593

夏の旬もの、たこと枝豆でお手軽おこわ。
このレシピの生い立ち
あまり具材を入れない方が、色の対比がきれいかなと思い、あえてたこと枝豆のみにしてみました♪

たこ&枝豆のおこわ

夏の旬もの、たこと枝豆でお手軽おこわ。
このレシピの生い立ち
あまり具材を入れない方が、色の対比がきれいかなと思い、あえてたこと枝豆のみにしてみました♪

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材料

  1. 2合
  2. もち米 1合
  3. 500ml
  4. 塩昆布 30g
  5. 茹でタコ 250g
  6. 枝豆 100g
  7. 煮汁
  8.  水 1カップ
  9.  醤油 大さじ2
  10.  みりん 大さじ1
  11.  しょうが 少々

作り方

  1. 1

    米、もち米は研いで1時間ほど水を吸わせ、塩昆布を加えて普通に炊く。

  2. 2

    たこは小さめの一口大に切り、煮汁で5〜10分煮て冷まし、味を含ませる。

  3. 3

    枝豆は塩茹でして、さやから豆を取り出し、薄皮をむく。
    (冷凍でも可)

  4. 4

    1へ汁気を切ったたこと枝豆を入れて混ぜたら完成。

    ☆混ぜるときに枝豆をつぶさないよう注意!

コツ・ポイント

お手軽固めおこわvol.2。

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