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爽やかな枝豆のおこわ
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爽やかな枝豆のおこわ-レシピのメイン写真

爽やかな枝豆のおこわ

桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860

枝豆の緑が鮮やかなおこわです
このレシピの生い立ち
知り合いから頂いてとても美味しかったので自分も作ってみました

枝豆の緑が鮮やかなおこわです
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知り合いから頂いてとても美味しかったので自分も作ってみました

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桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860

枝豆の緑が鮮やかなおこわです
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材料

2合分
  • もち米 2合
  • 冷凍枝豆 1/2袋
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 白ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    もち米は洗って水に2時間以上浸けておく

    • 爽やかな枝豆のおこわ作り方1写真
  2. 2

    冷凍枝豆を解凍して豆を取り出しておく

  3. 3

    蒸し器に布巾を敷きもち米を入れて時々上下を返しながら30〜40分 好みの柔らかさになるまで蒸す

    • 爽やかな枝豆のおこわ作り方3写真
  4. 4

    途中 20分蒸したところで 酒に塩を溶かして全体にふりかける

  5. 5

    枝豆を柔らかくなったもち米にさっくりと混ぜ火を止め5分蒸らすとか

    • 爽やかな枝豆のおこわ作り方5写真
  6. 6

    仕上げに白ごまをふる

    • 爽やかな枝豆のおこわ作り方6写真

コツ・ポイント

もち米をしっかり浸水することでふっくら蒸しあがります
枝豆の塩気だけで美味しいのですがお好みでごま塩をふりかけて下さい

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桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860
2018/04/16 01:56に公開
お料理お菓子 どちらも大好きです 料理好き過ぎて自宅でカフェ始めました(〃∀〃)ゞ
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このレシピのキーワード

おこわ 枝豆 もち米 酒

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