ビタミンカラーで♪黄色いガスパチョ

デイジーdaisy
デイジーdaisy @cook_40087454

夏にピッタリ!黄色いガスパチョもいいでしょ♪http://ameblo.jp/k-kazu1969/でレシピ公開中です。
このレシピの生い立ち
いつものガスパチョにアレンジを加えたくて、黄色い野菜をベースにガスパチョを作ってみました^^ビタミンカラーが夏の元気をチャージしてくれそうです♪

ビタミンカラーで♪黄色いガスパチョ

夏にピッタリ!黄色いガスパチョもいいでしょ♪http://ameblo.jp/k-kazu1969/でレシピ公開中です。
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いつものガスパチョにアレンジを加えたくて、黄色い野菜をベースにガスパチョを作ってみました^^ビタミンカラーが夏の元気をチャージしてくれそうです♪

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材料

二人分
  1. 黄色いプチトマト(アイコとか) 15個
  2. 黄色いパプリカ 1/2個
  3. たまねぎ 1/8個
  4. レモン 1/2個分
  5. オリーブオイル 適量
  6. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    たまねぎを摩り下ろし、またはみじん切りしてレンジで耐熱皿に入れて1分加熱します。

  2. 2

    ミキサーにプチトマト、適当な大きさに切ったパプリカ、レンジで温めたたまねぎ、レモン汁、塩を入れて攪拌します。

  3. 3

    器に盛り付け、オリーブオイルをかけていただきます。好みで氷を浮かべて更に冷やして食べても美味しいです。

コツ・ポイント

たまねぎの辛さが苦手なので加熱して材料と混ぜましたが、これは好みなので、たまねぎの辛さがお好みの方は加熱しないでもいいですよ。

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デイジーdaisy
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ロー・フーディストなのでフレッシュ野菜・フレッシュフルーツ中心のレシピになりますが時には加熱食のレシピもご紹介します!基本は簡単に出来るレシピが中心ですので毎日の献立に利用していただけたら嬉しいです♪
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