カリカリ鶏から揚げの香味だれ
miyaaa3 @cook_40092658
ねぎとしょうがと大葉のいい香りであっさりしてるのにご飯にもバッチリ合う合う♪
このレシピの生い立ち
から揚げにタレをかけて食べたかったので(*^^*)
カリカリ鶏から揚げの香味だれ
ねぎとしょうがと大葉のいい香りであっさりしてるのにご飯にもバッチリ合う合う♪
このレシピの生い立ち
から揚げにタレをかけて食べたかったので(*^^*)
作り方
- 1
鶏もも肉の筋を取り,5〜6等分ずつに切って,○の調味料を混ぜ合わせて調味料と肉を袋に入れて肉に下味をつけておく
- 2
ねぎと大葉は粗みじん切りにし,切ったねぎは半量にわけて片方には大葉を一緒にして飾り用として取っておく
- 3
【2】のわけておいた半量のねぎは手鍋に入れて,しょうがチューブと★の調味料も一緒に入れて温めて味の調整をしておく
- 4
下味をつけた肉の余分な水分は取り,小麦粉をつけて揚げる ＊注*一気に小麦粉をつけるとカリカリが弱くなるので揚げる度にね
- 5
揚げ終わったら皿に盛り,【3】で作ったタレをかけて残しておいた飾り用のねぎと大葉をかけたら完成です！！
コツ・ポイント
＊調味料の量はあくまでも目安なので量は好きなように調整して下さいね♪
タレは食べる直前にかけるのが良い！！
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