簡単に作れる温泉卵で酢の物

めいこば
めいこば @cook_40098854

お鍋に入れて放置するだけで簡単に温泉たまごが作れます。
このレシピの生い立ち
どこかの温泉旅館で朝食に出たものです。(+温泉卵の作り方メモ。)

簡単に作れる温泉卵で酢の物

お鍋に入れて放置するだけで簡単に温泉たまごが作れます。
このレシピの生い立ち
どこかの温泉旅館で朝食に出たものです。(+温泉卵の作り方メモ。)

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材料

2人分
  1. たまご 2個
  2. しその葉 2枚
  3. ポン酢しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に水を1リットル入れ、沸騰させたら火を止める。

  2. 2

    鍋に冷たい水を200ミリリットル加え、たまごを入れてそのまま13分~15分放置する。

  3. 3

    たまごを水にとって冷やす。

  4. 4

    お皿にしその葉と温泉たまごを割りいれ、盛る。

  5. 5

    その上からポン酢しょうゆをかけて、できあがり♪

コツ・ポイント

お湯につける時間は、冷蔵庫から出してすぐのたまごなら15分(でもヒビが入ってしまうかも…)、室温に戻したたまごなら13分です。

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めいこば
めいこば @cook_40098854
に公開
東北の田舎料理が大好きなぬか漬けソムリエです。日々いろいろなぬか漬けを試しています。4人+1匹家族ですが、子ども2人が小さいので量は少なめかもしれません。漬け物はもちろん、お店で食べたり、誰かに作ってもらって美味しかったメニューを再現したりしています。ドラマやゲームに出てくるものもたまに…。
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