牛肉の牛蒡巻き
yokomiyo @cook_40046633
✿お正月のお節にどうぞ 大人も子供も大好きメニュー、簡単だけど豪華に見える１品です
このレシピの生い立ち
家族みんなのリクエストに応えて毎年作っています。
牛肉の牛蒡巻き
✿お正月のお節にどうぞ 大人も子供も大好きメニュー、簡単だけど豪華に見える１品です
このレシピの生い立ち
家族みんなのリクエストに応えて毎年作っています。
作り方
- 1
牛蒡を牛肉の幅に切り縦に６～８つに切る。好みの硬さになるまで１５分くらい煮て笊に上げて水気を切る。
-
- 2
牛蒡が冷めたら牛肉で巻く。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し牛肉を焼く。全体に焦げ目が付いたら一旦火を止めて〇の調味料を入れて中火～弱火でしばらく煮る。
-
- 4
煮汁が少なくなったら火を止めて冷めるまでそのまま放置する。食べやすい大きさ（３等分位）に切って出来上がり。
-
コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁を入れる事で風味が増します。
３で牛肉を焼いた時に油が沢山出るようでしたら軽くキッチンペーパーでふき取って下さい。
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