牛肉の佃煮でゴボウ煮
夢夢555 @cook_40051521
おせちにも佃煮をゴボウとあわせて一品
このレシピの生い立ち
安い肉を たくさん買ってしまい 硬くて食べずらかったので ストーブでお肉を煮てやわらかくしてました。 今はストーブがないし 圧力鍋が入手しやすくなり とても役に立ってます♪そのお肉を 利用して牛蒡を煮たら一味コクがでて 美味しいです♪
牛肉の佃煮でゴボウ煮
おせちにも佃煮をゴボウとあわせて一品
このレシピの生い立ち
安い肉を たくさん買ってしまい 硬くて食べずらかったので ストーブでお肉を煮てやわらかくしてました。 今はストーブがないし 圧力鍋が入手しやすくなり とても役に立ってます♪そのお肉を 利用して牛蒡を煮たら一味コクがでて 美味しいです♪
作り方
- 1
牛蒡の皮を取り斜めうすぎりに切り 水につけあくを取る 10分位で大丈夫です。
- 2
鍋にごま油をいれ中火で 牛蒡を炒める。○をいれ 蓋をして 煮る。
- 3
沸騰したら 弱火で柔らかく煮る。
- 4
●醤油と牛肉の佃煮
ＩＤ：17706250
を入れて絡め煮する佃煮なければ、牛蒡だけでもいいですよ
- 5
コツ・ポイント
強火で煮ないようにしてね。
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