ボウルに鶏もも肉、ニンニク、レモン汁、日本酒または 白ワイン、ミックスハーブ、塩、こしょうを入れて5-10分程浸けます。

フライパンに工程2 で下味を付けておいた鶏もも肉をのせ、工程4のパン粉を振りかけます。

お好みでチーズ、さらにドライバジルを振りかけます。

フライパンに蓋をして、中火で焼きます。　(オーブンを使って焼いても良いです。)

5分後くらいに、鶏肉がこんがりしてきたら、うら返して、パン粉、チーズ、ドライバジルを振りかけ、5分くらい焼きます

鶏肉の両面が、かりっと焼けたら完成です♪ ＊お好みで醤油をかけて下さい。