はんぺんと水菜とオクラのポン酢サラダ
さちおか @cook_40036995
豆腐じゃなくはんぺんを使って簡単に。オクラの粘りを利用してまとわりつくようなポン酢味でいただきます。
このレシピの生い立ち
豆腐の変わりにはんぺんで。水切り不要で超簡単！
はんぺんと水菜とオクラのポン酢サラダ
豆腐じゃなくはんぺんを使って簡単に。オクラの粘りを利用してまとわりつくようなポン酢味でいただきます。
このレシピの生い立ち
豆腐の変わりにはんぺんで。水切り不要で超簡単！
作り方
- 1
はんぺんはさいの目に切る。水菜は5センチくらいに切って水に放って置く。
- 2
オクラは塩で板刷りした後、軽く茹で輪切りにしておく。
- 3
ミズナの水を良く切って、はんぺんオクラとポン酢をいれあえる。塩・胡椒で味を調えたら出来上がり。
- 4
※画像はポン酢とあえる前です。ポン酢と和えてオクラの粘りでねっとりするとまとまって食べやすくなります。
コツ・ポイント
ポン酢だけでも十分に美味しいですが、マヨラーの方やコクの欲しい方は3の工程でポン酢と一緒にお好みの量のマヨネーズを入れてください。それはそれでコッテリと美味しいです。
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