おきえらぶ里芋汁（芋煮会の味）
クックTIW2IL☆ @cook_40131221
沖永良部島産の里芋を使ったレシピ。
このレシピの生い立ち
春から夏にかけて出荷される、沖永良部島の赤土で作られた里芋を味わっていただきたくレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚めに里芋の皮をむき、ねぎ以外の具を全て鍋に入れて煮る。（こうするとアクが少ない）
- 2
里芋がトロッとなったらねぎを加え出来上がり。
コツ・ポイント
島豆腐や、きのこ等を入れてもＯＫ！汁が残ったら、うどんを入れて召し上がれ。
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