朝摘みとうもろこしdeコーンスープ
ちぃみぃはる @cook_40129856
沢山頂いた朝摘みとうもろこしを大量消費したいがために産まれたスープ。作ってみれば自然の甘みがとてもおいしぃ！
このレシピの生い立ち
たくさん朝摘みとうもろこしを頂いて、こんなに食べきれないしどうしようかと…。とりあえず何か簡単に大量消費できないかとおもいついたのがコーンスープ！
朝摘みとうもろこしdeコーンスープ
沢山頂いた朝摘みとうもろこしを大量消費したいがために産まれたスープ。作ってみれば自然の甘みがとてもおいしぃ！
このレシピの生い立ち
たくさん朝摘みとうもろこしを頂いて、こんなに食べきれないしどうしようかと…。とりあえず何か簡単に大量消費できないかとおもいついたのがコーンスープ！
作り方
- 1
とうもろこしを塩を入れたお湯で湯がく。その間に玉ねぎをスライスする。とうもろこしが湯がけたら粒を包丁で削ぎ落とす。
- 2
バターで玉ねぎを焦がさないようにじっくり炒める。しんなりしてきたらとうもろこしも入れてバターと絡ませるように炒める。
- 3
とうもろこしとバターが絡まったら水とコンソメをいれて弱火で10分ぐらい煮る。
- 4
３をミキサーにかけてとうもろこしの粒がなくなったら再び鍋に戻す。牛乳を加えて弱火で焦がさないように混ぜる
- 5
塩こしょうで味を整えて器にもって浮き身を飾ればできあがり！
コツ・ポイント
旬のとうもろこしはとても甘いのでほとんど味付けいらず！ミキサーにかけたあと、裏漉しするともっとなめらかになると思います＊粒が残っててもかなりおいしいし、満腹感たっぷり♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18144439
