煮物にするととろっと美味しい丸大根。今日のは1個が940gでした。普通の大根の場合もこれくらいの量で。

フライパンに○を全部入れて中火にかける。
香りがたったら牛肉を加え焦がさないように炒める。

牛肉の色が変わったら大根を入れ炒める。
丸大根は下茹でしなくてもいい。普通の大根は柔らかくなるまで下茹でしておく。

大根に油が馴染んだら、●を加えて煮立つまで強火、その後弱火で煮込む。

煮汁が半分ほどになったら味噌を加えて、さらになじませるように混ぜながら煮る。煮汁が少なくなったら出来あがり。