豚肉に塩をすりこみ、ラップをする。
ビニール袋にくるんで一晩寝かせる。

お肉を軽く水で洗って、水気を切る。
フライパンで表面を焼き付ける。

お鍋に★をすべて入れ、煮立たせる。
２のお肉を鍋に入れ、キッチンペーパーをかぶせる。
弱火で20分煮る。

10分くらい煮たらお肉をひっくり返す。
そのままお鍋で煮汁が冷めるまで置いておく。

煮汁が冷めたら、切り分けて召し上がってください。
保存は煮汁ごとタッパーにいれてください。
さらに味がしみ込みます☆