・冬瓜はワタと種を取り除き３cm角に切る。
皮は厚めにむく。
・生姜は薄切りにする。

耐熱皿平らに並べ、ふんわりラップをし、600wの電子レンジで5分程、竹串がすっと通る位まで加熱する。

いかは濃いめの塩水（分量外）
で洗いザルにあげる。

鍋やフライパンにAと水100ｍｌを入れ沸騰したらいかと生姜を入れる。
いかの色が変わり始めたらボウルなどに引き上げる。

4に水気を切った冬瓜を入れ、クッキングシートで落とし蓋をして煮て味を含ませる。

★ボウルに入れたいかから水分が出ます。
この汁は鍋に戻します。

煮汁がお好みの濃さになったらイカを戻しひと煮立ちしたら火を止める。