スライスチーズは一枚ずつ4つ折りにし4つに分けておきます。ビニールにピーマンを入れて片栗粉をまぶし袋ごとシャカ2します。

ビニールに肉だねの材料＊を入れて袋の上から手で粘りが出るまで捏ねます。

ピーマンに肉だねを少し詰め4等分したチーズをさらに4つ折りにし乗せます。その上から肉だねをこんもりと詰めます。

この要領で10個作りテフロンやフッ素加工のフライパンなら油を引かずに肉の面を下にして入れます。

肉に焼き色が付いたら裏返し、蓋をして5分蒸し焼きにします。もう一度裏返してタレを入れて煮詰まったら完成です。