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柴漬け風浅漬け
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柴漬け風浅漬け-レシピのメイン写真

柴漬け風浅漬け

マリらのキッチン
マリらのキッチン @cook_40131007

柴漬け大好き、薄味で何時でも食べられる浅漬けにしてみました
このレシピの生い立ち
20%の塩で漬けた梅干しの梅酢を使いました

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材料

小鉢一杯分
  • なすび 小2つ
  • 胡瓜 半本
  • ミョウガ 2個
  • 新生姜 ひと欠け
  • 梅酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすび、胡瓜は1~2センチの乱切りにします

  2. 2

    ミョウガは6つぐらいに割ります

  3. 3

    新生姜は太いせん切りにします

  4. 4

    梅酢をかけて小皿などで重しをします

  5. 5

    水が上がってきたら、ギュッとしぼって、出来あがり!

コツ・ポイント

味見して塩が効いていたら野菜を追加してくださください

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マリらのキッチン
マリらのキッチン @cook_40131007
2015/05/16 03:49に公開

このレシピのキーワード

浅漬け しば漬け なす みょうが キュウリ 新しょうが

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