簡単♩鶏胸肉の手作りハム
味はお好みでアレンジできるのでオリジナルを作ってみては♩
このレシピの生い立ち
市販のハムよりヘルシーで美味しいです♩
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の両面に少し多めの塩をふり冷蔵庫に最低3時間〜一晩寝かせます。
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- 2
大きめの鍋にたっぷりと水を入れ沸騰させます。
- 3
冷蔵庫から取り出した肉を水で洗い、水分をペッパーでよく拭き取ります。
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- 4
その後、肉にハーブソルトやブラックペッパーを適量ふりかけます。
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- 5
サランラップを切り、肉を乗せクルクル巻きに!もう1度巻いて端を輪ゴムで巻き止めます。
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- 6
沸騰したお鍋の火を止めて、ラップに包んだ肉を入れ、蓋をします。後はお湯が水になる位まで冷ませば完成です。
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コツ・ポイント
時間があればしっかりと肉を寝かせ、時間が無ければ表面に味を濃いめにし、タレなどかけて食べればもっと手軽にハムが作れると思います。
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