生姜を千切りにする。

調味料を全て鍋に入れ火にかけ
沸騰したらいかなごと生姜を入れる。

煮汁が1/4くらいの量まで煮詰めたら軽く底からかき混ぜ全体が混ざったら皿に移す。

うちわで扇ぎ、熱がとれたら出来上がり。