耐熱容器にサラダ油や菜種油を塗っておく。キャベツはざく切りにする。★のソース用マヨネーズとソース用牛乳はよく混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルをひいて、1のキャベツを炒める。しんなりしたらスイートコーンを加えてさらに炒める。

2に塩・こしょうをして味を調える。これを１の耐熱容器に均等に分けて入れる。1のソースを茶こしでこしながらそれぞれに注ぐ。

3の野菜の真ん中をくぼませ、卵を割り入れる。周囲にピザ用チーズを散らしたら、余熱なしで250℃のオーブンで約19分焼く。