旨み倍増✿塩麹ちーず
河埜玲子 @cook_40043072
お手ごろ価格のプロセスチーズも塩麹に漬けておくだけで旨みアップ！そのままで充分美味しい♫和え物やサラダに色々使えます。
このレシピの生い立ち
絶対合うはず！と思った組み合わせで前からやってみたいと思っていました。
旨み倍増✿塩麹ちーず
お手ごろ価格のプロセスチーズも塩麹に漬けておくだけで旨みアップ！そのままで充分美味しい♫和え物やサラダに色々使えます。
このレシピの生い立ち
絶対合うはず！と思った組み合わせで前からやってみたいと思っていました。
作り方
- 1
プロセスチーズを１〜1.5cm角のサイコロ状に切り、塩麹で和える。
- 2
清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存。翌日から食べられます。日がたつにつれ味に丸みがでてきます。
コツ・ポイント
塩麹とチーズは発酵食品どうしなのでよく合います。日がたつにつれ角が取れ、味に丸みがでてきます。
和え物やサラダ、パスタなどへのアレンジレシピを順次公開していきたいと思っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18146041
