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旨み倍増✿塩麹ちーず
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旨み倍増✿塩麹ちーず-レシピのメイン写真

旨み倍増✿塩麹ちーず

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

お手ごろ価格のプロセスチーズも塩麹に漬けておくだけで旨みアップ!そのままで充分美味しい♫和え物やサラダに色々使えます。
このレシピの生い立ち
絶対合うはず!と思った組み合わせで前からやってみたいと思っていました。

お手ごろ価格のプロセスチーズも塩麹に漬けておくだけで旨みアップ!そのままで充分美味しい♫和え物やサラダに色々使えます。
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旨み倍増✿塩麹ちーず

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

お手ごろ価格のプロセスチーズも塩麹に漬けておくだけで旨みアップ!そのままで充分美味しい♫和え物やサラダに色々使えます。
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絶対合うはず!と思った組み合わせで前からやってみたいと思っていました。

お手ごろ価格のプロセスチーズも塩麹に漬けておくだけで旨みアップ!そのままで充分美味しい♫和え物やサラダに色々使えます。
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材料

作りやすい分量
  • プロセスチーズ 60g
  • 塩麹 小さじ2
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作り方

  1. 1

    プロセスチーズを1〜1.5cm角のサイコロ状に切り、塩麹で和える。

  2. 2

    清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存。翌日から食べられます。日がたつにつれ味に丸みがでてきます。

コツ・ポイント

塩麹とチーズは発酵食品どうしなのでよく合います。日がたつにつれ角が取れ、味に丸みがでてきます。
和え物やサラダ、パスタなどへのアレンジレシピを順次公開していきたいと思っています。

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
2013/03/15 05:27に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援!ブログ:「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育」     http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書:医師が教える!忙しい人のための 一品で栄養バランスが取れるレシピ(SBクリエイティブ)
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