かぼちゃは種を取り、耐熱容器に入れて蓋をしレンジで柔らかくする。私は塊のままレンチン♪目安1/8で2~3分(600w)

人参は皮をむき、耐熱容器に入れて蓋をしレンジで柔らかくする。こちらも塊のままレンチン。目安1/2で1~2分(600w)

かぼちゃと人参をコロコロに切る。熱いのでやけどに注意。コロコロといっても、かぼちゃの厚みを生かして直方体でok。

かぼちゃと人参をボウルに入れ、ごまドレと豆乳をかけて混ぜ合わせる。塩で味を整え、しばらく冷蔵庫に入れて味をなじませる。

盛り付けたら粉チーズをかけて出来上がり。