大根は1.5センチ厚の半月切りにする。

厚揚げは1センチ×3センチほどの大きさに切り、熱湯で３分ほど煮て、油抜きする。

ピーマンは一口大の乱切りにする。

手羽は、手羽先と手羽中に切り分け、更に手羽中は骨を１本ずつにするよう半分に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、手羽の皮の方から焼く。

焼き目がついたら裏返し、表面を焼く。

手羽の表面に焼き色がついたら鍋に移し、大根を加えカレー粉を入れて炒める。

⑦に厚揚げを加え、さっと炒める。

⑧に☆を加える。

⑨に落し蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。

大根が柔らかくなり、煮汁が半分くらいになったらピーマンを加え火を通す。(ピーマンを加えた写真撮り忘れました)

盛りつけ。ブロッコリーを塩ゆでして、添えてみました。