余ったクレームダマンドで♪安納芋パウンド
余ったクレームダマンド（アーモンドクリーム）に卵と小麦粉、牛乳などを加えてパウンドケーキを作っちゃおう。計量も楽々〜〜
このレシピの生い立ち
冷凍クレームダマンドを解凍してタルトを焼いて、余っちゃってどうしようか…再冷凍もなぁ…というときに思いつきました。やってみたら意外とイケちゃいました。混ぜ物は安納芋以外でもOK。
焼きたては外かりっ中ふわあ、、翌日からはしっとりです。
余ったクレームダマンドで♪安納芋パウンド
余ったクレームダマンド（アーモンドクリーム）に卵と小麦粉、牛乳などを加えてパウンドケーキを作っちゃおう。計量も楽々〜〜
このレシピの生い立ち
冷凍クレームダマンドを解凍してタルトを焼いて、余っちゃってどうしようか…再冷凍もなぁ…というときに思いつきました。やってみたら意外とイケちゃいました。混ぜ物は安納芋以外でもOK。
焼きたては外かりっ中ふわあ、、翌日からはしっとりです。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドクリームを計量します。
今回は150gですが、アーモンドクリームに合わせて他の材料の分量を決めればOK！ - 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
オーブンは180℃に余熱開始。 - 3
安納芋は1〜1.5cmの角切りにして水に晒す。
-
- 4
芋の水をよく切って電子レンジでやや固めにチン。粗熱をとっておく。この間にケーキ生地を作ります。
-
- 5
ボウルに卵と砂糖を入れ、少しとろっとするまでよーく混ぜる。きっちり泡立てなくてOK。
-
- 6
アーモンドクリームを入れて滑らかになるまでよーく混ぜる。
-
- 7
ヨーグルト（牛乳）を入れてよーく混ぜる。ヨーグルトを使用した場合、生地が固い様だったら水をちょっと加えても可。
-
- 8
2でふるっておいた小麦粉を2回に分けてゴムベラで練らないようにさっくり混ぜる。多少粉っぽさが残った感じで…
-
- 9
安納芋、ラムレーズンを入れてさっくり混ぜる。
-
- 10
型7分目くらいに出来上がった生地を流す。多い様だったら調節してね。入れすぎると膨らんであふれまーす。
-
- 11
トッピングをして180℃のオーブンで約35〜40分焼く。竹串などさしてどろっとした生地がつかなければOK。
-
- 12
粗熱がとれたら、ラップでくるんで保存すると、翌日しっとり。
コツ・ポイント
クレームダマンドはバター：卵：アーモンドパウダー＝1：1：1のものを使用しています。
型に生地を流すときは分量に気をつけて。多すぎるとあふれて大変だし、きれいに膨らみません。
トッピングはごまの方が美味しいかも。
つくれぽ
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