野菜たっぷり生春巻き☆

☆なかっち☆
☆なかっち☆ @cook_40130322

初めての人でも簡単に作れる生春巻き！ちょっとお客様なんてときに冷蔵庫の材料で豪華な１品に！
このレシピの生い立ち
野菜が冷蔵庫にたくさん余ってる、たっぷり食べたい！って時はこの生春巻きがピッタリです☆

野菜たっぷり生春巻き☆

ういき☆彡's cooksnap of when they made 野菜たっぷり生春巻き☆.
へなみっこ's cooksnap of when they made 野菜たっぷり生春巻き☆.
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☆なかっち☆ @cook_40130322

初めての人でも簡単に作れる生春巻き！ちょっとお客様なんてときに冷蔵庫の材料で豪華な１品に！
このレシピの生い立ち
野菜が冷蔵庫にたくさん余ってる、たっぷり食べたい！って時はこの生春巻きがピッタリです☆
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材料

２人分
  1. えび ５尾
  2. レタス ４～５枚
  3. 大根 ３０ｇ
  4. にんじん ３０ｇ
  5. ねぎ　(長ネギ) ３０ｇ
  6. きゅうり ３０ｇ
  7. ライスペーパー ５枚
  8. ★ケチャップ 大さじ１
  9. ★砂糖 大さじ１
  10. ★酢 大さじ２
  11. ★みりん 大さじ２
  12. ★豆板醤 小さじ１
  13. ★タバスコ お好みで
  14. ★レモン汁 少々

作り方

  1. 1

    レタスは包みやすい大きさにちぎっておく。他の野菜は太い千切りに。

  2. 2

    えびは背綿を取って片栗粉大さじ1よく洗いさっとゆで、粗熱がとれたら、半分に切る。

  3. 3

    ライスペーパーはバットや大きめのフライパンに水をはり、つけて戻しておく。

  4. 4

    まな板の上にペーパーを広げ手前にレタス他の野菜をのせ、ちょっと奥にえびを裏返してのせる。

  5. 5

    両端を２ｃｍくらい折り手前から自分のほうに巻き込むように包んでいく。引っ張りすぎ注意。

  6. 6

    ★の材料も一緒にし、よく混ぜる。チリソース完成。

  7. 7

    チリソースや肉味噌などにつけておいしく頂く！！

コツ・ポイント

ライスペーパーは引っ張りすぎると、破けやすいので注意。具材も多すぎると、巻きづらいです。
中の具材は、野菜だけでなく、チキンやそうめん、ビーフンなんかもＧＯＯＤ☆
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4月に結婚、6月からは慣れない海外・韓国生活・・。お弁当作り、夕食作り、日々、奮闘中！！みなさんのレシピを参考に頑張ってます☆私もおすすめレシピをたくさんご紹介できるようにこれから、頑張ります！！
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