フライパンなどを中火にかけ、胡麻油をしき、セロリ葉を炒める。

セロリ葉がしんなりしてきたら、ちりめんじゃこを投入。
うちはちりめんじゃこは冷凍常備してますが、凍ったままでもOK。

ちりめんじゃこに火が通ったら、火を弱め、醤油とみりんを鍋肌からまわしかけ、さっと混ぜたら完成です。