菜の花のオイルパスタ
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菜の花・塩・ニンニク・こしょうのシンプルパスタです。
ぱぱっと簡単につくれます！
このレシピの生い立ち
色々な野菜の菜の花が収穫できたので、味比べのつもりで作ってみました。
水菜の菜の花が一番つぼみが小さく感じ、食感がよかった気がします。
菜の花のオイルパスタ
菜の花・塩・ニンニク・こしょうのシンプルパスタです。
ぱぱっと簡単につくれます！
このレシピの生い立ち
色々な野菜の菜の花が収穫できたので、味比べのつもりで作ってみました。
水菜の菜の花が一番つぼみが小さく感じ、食感がよかった気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は水菜や小松菜、カブやチンゲン菜の菜の花のつぼみを使いました
-
- 2
菜の花はよく水洗いしてから食べやすい長さに切る
ニンニクはつぶした後にスライスする - 3
パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイル（炒め用）とニンニクを入れて弱火で熱し香りを出す（一度火を止める）
- 4
パスタをゆでている鍋に菜の花を３０秒ほど湯掻き、３のフライパンにゆで汁とともに入れる
- 5
フライパンに火をつけて菜の花・油・ゆで汁・味付け用の塩を入れて和えるように軽く炒める
- 6
ゆであがったパスタをフライパンに入れ、仕上げ用のオリーブオイル・粗挽きこしょうを加えて全体になじませたら完成
コツ・ポイント
菜の花は色が命！ゆですぎず、炒めすぎないように注意です。
具や味付けはお好みで追加してみてください。
つくれぽ
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