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腐竹の前菜
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腐竹の前菜-レシピのメイン写真

腐竹の前菜

シデカヨ
シデカヨ @cook_40125231

腐竹、名前は美しくありませんが湯葉の中国名です。
このレシピの生い立ち
中国生活で知った乾燥湯葉。
和えるだけで簡単だけどおいしいんです。

腐竹、名前は美しくありませんが湯葉の中国名です。
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中国生活で知った乾燥湯葉。
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シデカヨ
シデカヨ @cook_40125231

腐竹、名前は美しくありませんが湯葉の中国名です。
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中国生活で知った乾燥湯葉。
和えるだけで簡単だけどおいしいんです。

腐竹、名前は美しくありませんが湯葉の中国名です。
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中国生活で知った乾燥湯葉。
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材料

4人分
  • 腐竹(乾燥) 50g
  • きゅうり 1本
  • 塩 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    腐竹を半日~一晩水につけてもどし、適当な大きさに切る。

    • 腐竹の前菜作り方1写真
  2. 2

    適当な大きさに切ったきゅうり、塩、ごま油と一緒に和える。→完成

コツ・ポイント

腐竹は急ぐときにはゆでてもどすこともできます。
ただし水っぽくなるのとべろんと広がってしまうのであまりおすすめはしません。

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シデカヨ
シデカヨ @cook_40125231
2013/03/15 09:25に公開

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キュウリ

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