鶏もも肉を皮ごと、1センチ角ほどの大きさに切る。玉ねぎもだいたい同じくらいの大きさに切りボールへ入れる。

1のボールへ★を入れ、下味がしっかり付くように揉み込む。30分ほど置いておく。

2へ小麦粉を混ぜる。
少なめの油で揚げ焼きにする。一口大になるようにスプーンですくってフライパンに落とす。

程よく色付いたら油をきって、出来上がり。