The イギリス★スコーン
うさとと @cook_40067491
本場イギリスのスコーン
このレシピの生い立ち
イギリスに夫婦で十年近く住んでいました。
納得いくレシピです。
クロテッドクリームとイチゴジャムで。
The イギリス★スコーン
本場イギリスのスコーン
このレシピの生い立ち
イギリスに夫婦で十年近く住んでいました。
納得いくレシピです。
クロテッドクリームとイチゴジャムで。
作り方
- 1
バターは小さく切り、小麦粉に混ぜ込みます。パン粉のように全体的にポロポロになるまでしっかりとまぜる。指先でひねるように
- 2
砂糖、ベーキングパウダー、卵をさらに混ぜ、しっかり混ぜる。
- 3
牛乳を少しずついれてざっくりまぜる。
生地はべたっとした感じになります。 - 4
打ち粉をしたまな板にざっくりとこねて、2,3cm にのばし型でぬいていきます。
お好みのサイズで。 - 5
トレーにならべ光沢をつけたかったら卵一つと塩少々を混ぜハケでぬります。
ここまできたらオーブンを200度に温めます。
- 6
オーブンで15分焼いて出来上がり
コツ・ポイント
抜いた生地を数分寝かせるので、型抜きが終わってからオーブンを温め始めます。
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