玉ねぎはみじん切り、ハムは食べやすい大きさに切る。レタスはちぎっておく。

フライパンに油をひいて、玉ねぎ、ハムを炒める。火が通ったら、卵液を絡めたごはんも加え炒める。

パラパラになってきたら、塩コショウで味を整えてレタスも加えます。

レタスをさっと炒めたら、できあがり☆