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切干大根と小松菜♡洋風炒め
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切干大根と小松菜♡洋風炒め-レシピのメイン写真

切干大根と小松菜♡洋風炒め

ちょこ017
ちょこ017 @cook_40052586

ヘルシー野菜だけの炒め物も、コンソメ味なら大満足♫ほど良い食感と見た目も嬉しい彩りで、副菜なのに主役なみの一品♡
このレシピの生い立ち
買い置きできる切干大根は、あと一品の時に便利で常備品♡煮物・サラダは定番ですが、違った味で食べたくて洋風の定番「コンソメ」を使ったところこれだけで美味しくできたので♫
野菜だけのレシピにもこだわりました。

ヘルシー野菜だけの炒め物も、コンソメ味なら大満足♫ほど良い食感と見た目も嬉しい彩りで、副菜なのに主役なみの一品♡
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買い置きできる切干大根は、あと一品の時に便利で常備品♡煮物・サラダは定番ですが、違った味で食べたくて洋風の定番「コンソメ」を使ったところこれだけで美味しくできたので♫
野菜だけのレシピにもこだわりました。

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切干大根と小松菜♡洋風炒め

ちょこ017
ちょこ017 @cook_40052586

ヘルシー野菜だけの炒め物も、コンソメ味なら大満足♫ほど良い食感と見た目も嬉しい彩りで、副菜なのに主役なみの一品♡
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買い置きできる切干大根は、あと一品の時に便利で常備品♡煮物・サラダは定番ですが、違った味で食べたくて洋風の定番「コンソメ」を使ったところこれだけで美味しくできたので♫
野菜だけのレシピにもこだわりました。

ヘルシー野菜だけの炒め物も、コンソメ味なら大満足♫ほど良い食感と見た目も嬉しい彩りで、副菜なのに主役なみの一品♡
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材料

2人分
  1. 切干大根 10g
  2. 小松菜 2株
  3. 人参 20g(2~3cm)
  4. トマト 1/2個
  5. ★コンソメ 小1/2
  6. ★水 大2
  7. オリーブオイル(炒め用) 小1
  8. ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    *切干大根→水でもみ洗い後戻し、水切りする。
    *小松菜→3cm長さ、人参は細切りにする。
    *トマト→1cm角切り。

  2. 2

    ★を合わせて用意。

    フライパンにオリーブオイルを熱し、切干大根を1~2分炒める。人参・小松菜も加えさっと炒める。

  3. 3

    火が通ったら、★を入れて軽く混ぜ
    最後にトマトを加え混ぜたら完成♫

    お好みでブラックペッパーを入れても美味しいです♡

コツ・ポイント

*人参は食感が残る炒め方です。柔らかくしたい方は、切干大根と同時に炒め始めて下さい。
*トマトはさっと混ぜる位でOK。形が残る方が水っぽくならず、見た目と綺麗です。

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ちょこ017
ちょこ017 @cook_40052586
2013/03/18 22:30に公開
** 北海道在住 **
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