お好みキャベ卵

こや
こや @cook_40024540

たっぷりキャベツをウスターソースで炒めて、とろーり卵をかければヘルシーなお好み焼き?

このレシピの生い立ち
ヘルシーなお好み焼きが食べたくて♪

お好みキャベ卵

eikiko's cooksnap of when they made お好みキャベ卵.
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たっぷりキャベツをウスターソースで炒めて、とろーり卵をかければヘルシーなお好み焼き?

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材料

4人分
  1. キャベツ 大3～4枚（200ｇ）
  2. 人参 3センチ
  3. ひき肉 50ｇ（鶏ひき肉でも豚肉でもあるもので）
  4. お酒　 大さじ１
  5. にんにく 1かけ（みじん切り）
  6. オリーブ油 小さじ１
  7. 塩 少々
  8. 卵 2個
  9. 水溶き片栗粉 （片栗粉小さじ１+お水大さじ１）
  10. ◆ウスターソース 大さじ１
  11. ◆醤油 小さじ１
  12. ◆胡椒 少々
  13. お好み焼きソース 適宜
  14. マヨネーズ 適宜
  15. 万能葱 適宜

作り方

  1. 1

    キャベツと人参は千切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を引きにんにくを入れ、火を付ける。

  3. 3

    中火にして、にんにくの香りがたってきたら、ひき肉とお酒と塩少々入れ、火が通るまで炒める。

  4. 4

    人参を入れ軽く炒めたら蓋をして２～３分おく。人参が柔らかくなったら蓋を取って火を強火にして、キャベツを入れ炒める。

  5. 5

    ◆を入れ、全体を混ぜ、キャベツがしんなりしたら皿に出す。

  6. 6

    卵はよく溶き、水溶き片栗粉を入れよく混ぜる。

  7. 7

    フライパンにサラダ油を適宜ひき、強火にして卵を流し入れる。2～3回混ぜて、卵の底面が固まったらキャベツの上に乗っける。

  8. 8

    お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、
    万能葱を飾ったら出来上がり～♪

コツ・ポイント

お肉をちょこっとだけ入れるとコクもＵＰしてヘルシーなメインにもなりなすよ♪
粉は入れないからヘルシーなお好み焼きって感じで美味しいですよ～♪
ビールも進んじゃう～＾＾
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毎日旦那さんと、２人晩酌の日々です(^▽^)食べる事と、飲む事が大好きです。飲むのはビールにワインに日本酒、焼酎なんでもありです（笑）野菜たっぷりのメニューを心がけてます。気楽に遊びに来てくださいね～♪ブログ始めたので、そっちにも遊びに来て下さい。http://wain222000.blog73.fc2.com/
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