HB＆オーブンdeふわもち～♡塩麹白パン
ほっこり～の @cook_40044575
焼き上がってすぐは、そ～っと持たないとつぶれてしまいそうなくらい、ふんわりやわらかです。ほのかな甘みでしあわせ♡
このレシピの生い立ち
食パンに塩麹を入れて焼いたら美味しかったので、いつも作っている白パンにも塩麹を入れて焼いてみました。
HB＆オーブンdeふわもち～♡塩麹白パン
焼き上がってすぐは、そ～っと持たないとつぶれてしまいそうなくらい、ふんわりやわらかです。ほのかな甘みでしあわせ♡
このレシピの生い立ち
食パンに塩麹を入れて焼いたら美味しかったので、いつも作っている白パンにも塩麹を入れて焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにすべての材料を入れ、「パン生地」コースを選んでスイッチを入れる。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
出来た生地を取り出して、スケッパーなどで8等分にする。
- 4
生地を押さえてガスを抜き、きれいな面を上にして丸めたものを、クッキングシートを敷いた天板の上に並べていく。
-
- 5
３の生地の真ん中を、強力粉をまぶした箸で押さえて１本すじを入れる。
（※しっかりと押さえてください。） -
- 6
霧吹きで全体に水をかけ、35℃に設定したオーブンで40分発酵させる。
-
- 7
発酵が終わった６の生地に、茶こしで米粉や上新粉を振りかける。
オーブンは180℃で予熱する。 -
- 8
オーブンの予熱が完了したら150℃に下げ、７の天板を入れて様子を見ながら10分位焼く。
-
- 9
※様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
- 10
◆基本の塩麹食パン
『塩麹食パン(HB早焼きコース)』
（ID:18084182) -
- 11
◆基本の白ぱん
『HB＆オーブンdeありがと～♡白ぱん』
（ID:18641545) -
コツ・ポイント
オーブンのメーカーや大きさなどの違いによって、焼き上がりまでにかかってくる時間が変わってきます。様子を見ながら焼く時間を調節してください。
つくれぽ
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。 ほっこり〜の
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18148449
