アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはやわらかくなるまで茹で、熱いうちにマッシャー等でつぶします。
- 2
１に塩こしょう、強力粉、溶いた卵、ナツメグを入れ、なめらかになるまでこねる。
- 3
２を棒状にのばして２cmほどの長さに切り分け、フォークの背でつぶして成型する。
- 4
フライパンに生クリームと海老を入れて火にかけ、海老の色が変わり、ソースがトロッとするまで少し煮詰める。
- 5
火を止めて、半分に切ったミニトマト、チーズ、塩胡椒を入れて混ぜる。ソースがぬるければ少し温める。
- 6
お皿に盛り、オリーブオイル、粉チーズをふって完成♪
コツ・ポイント
今回はシャドークインという品種を使ったので、紫色のニョッキになりました。
北海道のじゃがいもはやっぱり美味しい＾＾♪
具材は色々アレンジしてみてくださいね☆
つくれぽ
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