新ジャガ玉子和え(日曜の朝ごはん)

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

小さな新ジャガ、皮付きのまま大好きな玉子と和えて日曜の朝ごはんにしました。
このレシピの生い立ち
栃木県は小山産の新ジャガを大量に戴きました。朝昼晩の三食に「新ジャガ」食べまくりです

新ジャガ玉子和え(日曜の朝ごはん)

小さな新ジャガ、皮付きのまま大好きな玉子と和えて日曜の朝ごはんにしました。
このレシピの生い立ち
栃木県は小山産の新ジャガを大量に戴きました。朝昼晩の三食に「新ジャガ」食べまくりです

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材料

3人分
  1. 新ジャガ 小4~5個
  2. ベーコン 3枚
  3. 玉子 3個
  4. サラダ油 大さじ1~3
  5. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    新ジャガはフライパンで15分ほどコロコロ揚げた後に輪切りにします

  2. 2

    ベーコンは細切りにしてフライパンで炒めます

  3. 3

    玉子は塩・コショウをしてフライパンで半熟の手前ぐらいで火を止めます

  4. 4

    手順1~3をボールに入れて和えます(塩・コショウで味を調整して下さい)

コツ・ポイント

塩・コショウを薄めに仕上げて醤油をまわしかけて食べても美味しいと思います。

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ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
に公開
東京
2025年7月30日、いやぁ~、なんたって暑い夏になりました。時々まっすぐ歩けないので何かと思ったら軽い脳梗塞のようでした。抗凝固剤を服用しているので大丈夫のはずなんですけどね、まぁ高齢者なんてそんなもんです。家人は慌てて救急車を呼ぼうとしたりしますけど、「大丈夫、大丈夫」と毎日19時過ぎまで働いています。 お時間まで働いてNEXTLIFEで遊びまわるつもりです。土日祭日の素人シェフで見た目にこだわって「美味しそうな料理」を作るのが楽しみです。
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