ドイツのクリスマスチキン

Name: ドイツのクリスマスチキン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チキンレッグ 2本; 水 30mL(適宜増減）; 赤ワイン 50mL(適宜増減）; 塩 適量; コショウ 適量; タイム 適量; オレンジ スライス2枚

flosch @cook_40135502

ドイツ人女性から教えてもらった、シンプルなクリスマスチキンです。漬けて焼くだけ！量は適当でＯＫ！
このレシピの生い立ち
ドイツに住んでいるので、せっかくだからと現地の人に教えてもらいました。エンテ（鴨）が良いと言われましたが、少し脂っこいので一般の鶏にしました。調味料等の量は思い思いの量で。オレンジを入れることがポイントだそうです。

ドイツのクリスマスチキン

flosch @cook_40135502

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材料

2人分

チキンレッグ 2本
水 30mL(適宜増減）
赤ワイン 50mL(適宜増減）
塩適量
コショウ適量
タイム適量
オレンジスライス2枚

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作り方

1

チキンレッグの両面にフォークでたくさん穴をあける。（縮み防止と調味料を染み込ませるため）
2

全体に塩・コショウをすり込み、さらにタイムもすり込む。（タイムは少し多めにすると香りが更によくなる）
3

ジップロック等にチキンレッグを入れ、
中に水・赤ワインを入れる（浸かるくらいの量でＯＫ）。オレンジのスライスも入れる。
4

半日～一日冷蔵庫にて放置。
5

200～220℃に熱したオーブンで、オレンジも一緒に入れて30～40分焼く（時間は焼き上がりを見ながらでＯＫ）

コツ・ポイント

オレンジの皮の農薬が気になったので、私は皮をむきました。焼きオレンジもおいしかったです。

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つくれぽ

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flosch @cook_40135502

2013/03/17 19:03に公開

現在ドイツに住んでいます。こちらで覚えたレシピや手作りしたものを忘れないためにも開設しました。また、日本では当たり前のようにあるものも、こちらでは手に入らないこともあります。日本在住の方はもちろん、海外に住んでいる方たちの参考にもなればと思います。ちなみに、料理は好きですが調味料等の分量はかなり大雑把です。

このレシピのキーワード

赤ワイン骨付きもも肉オレンジ

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