セセリ肉を食べやすい大きさにして、コチジャン、おろしニンニク、醤油、全卵、塩、胡椒 を入れ混ぜ合わせる

30分位寝かせる。
小麦粉を入れ、全体にからめる。

サラダ油を熱し、約170℃で5分揚げる。