わさびの花の醤油漬け

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risako
risako @cook_40135509

ピリッと辛くてご飯が進む
このレシピの生い立ち
主人のおばあちゃんが作ってくれたものが美味しくて

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材料

ビンの容量による
  1. わさびの花 適量
  2. 醤油 ビンの容量の半分くらい
  3. みりん 大さじ3くらい
  4. 酒 大さじ3くらい

作り方

  1. 1

    合わせ調味料をつくる

    醤油、みりん、酒を鍋で合わせて火にかける

    ビンにいれるので冷ましておく

  2. 2

    わさびの花を水で洗い、適度な大きさに切る

    塩を軽くふって揉んで、すこし置いておく

  3. 3

    2をザルにあけ、湯通しする
    手で触れる温度になったら(なるべく熱いうちに)水分を絞る

  4. 4

    3をビンにいれ、1の調味料を入れる

    蓋をしてとにかく振る

    一日漬けて出来上がり

コツ・ポイント

ビンに入れたら蓋をしてとにかく振ること！一回蓋を閉めたら漬けあがるまで絶対に開けない！

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レシピ作者

risako
risako @cook_40135509
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食べるの大好き、作るの楽しい！いろいろ参考にしながら作ってます。
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