グリーンティーチーズケーキ
幸せまちこ @siawase50machiko
グリーンティー味のニューヨークチーズケーキ。グリーンティーの味がちゃんとあるから甘いだけじゃない食べやすさがある
このレシピの生い立ち
2015年５月
●グリーンティーがたくさん残っているから
●試作を作って職場の人たちに食べてもらったら大好評だったから
グリーンティーチーズケーキ
グリーンティー味のニューヨークチーズケーキ。グリーンティーの味がちゃんとあるから甘いだけじゃない食べやすさがある
このレシピの生い立ち
2015年５月
●グリーンティーがたくさん残っているから
●試作を作って職場の人たちに食べてもらったら大好評だったから
アプリでひらく作り方
- 1
型の内側にアルミをぴっちり敷く
-
- 2
ホワイトロリータを砕いて底に敷く
手でギュッと押し付ける -
- 3
白花豆を4～6個にカットして底に散らす
-
- 4
チーズ生地をミキサーでガ～っと混ぜる
型に流す -
- 5
１６０℃に予熱したオーブンで
天板にお湯を注いで３０分湯煎焼き -
- 6
あら熱がとれたら冷蔵庫で一晩寝かす
- 7
カスタード…耐熱容器に卵を割りほぐし
グリーンティ、薄力粉も泡だて器でよく混ぜる -
- 8
レンジで2分チンして取り出し
泡立て器でよく混ぜるさらに３０秒チンしてよく混ぜる - 9
なめらかになったら冷ましておく
冷蔵庫で冷やす - 10
絞り袋に入れておく
ケーキをカットしてから絞り出しても
カワイイし
ホールのまま絞りだしたりも
コツ・ポイント
●チーズケーキは作りたてより、一晩おいたほうがしっとりして味ふがなじむ
●白花豆を散らして食感のアクセントに
つくれぽ
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