マーボーうどん
マーボー丼ではなく、うどんにしてみました!!
このレシピの生い立ち
マーボー丼をうどんにして見ました。
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マーボー丼をうどんにして見ました。
フライパンに、サラダ油をひき、ニンニクを入れて、香りをたて、肉を炒め、塩、コショウを振ります。
肉の色が変われば、豆板醤、コチュジャンを混ぜます。
豆腐を適当な大きさに切り、フライパンに入れます。
水と中華ダシの素を入れ、馴染んできたら、ネギを入れます。
別の鍋に、お湯を沸かし、うどんをゆでます。
うどんが、湯がければ、ざるで水を切り、器に入れ、フライパンの物をかけて、完成
麻婆豆腐のだしは、多いめに作ったほうが良いですよ!!
ダシ無しの、うどんになっちゃいますよ!!
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