生鮭は焼いて冷ます。
骨とお好みで皮も取り除く。

キャベツの葉はざく切り、芯は千切り、にんじんは拍子木切りにする。

にんじんとキャベツの芯→キャベツの葉の順で鍋に入れ湯がく。
ザルにとって冷ます。

わかめは戻して一口大にカットする。

味噌マヨだれを作る。
味噌をみりんで溶いてからマヨネーズを入れると混ぜやすい。

材料を全部ボウルに入れて和えれば完成☆