簡単に☆おとうふチーズケーキ♪

えみこカルピス
えみこカルピス @cook_40095958

たくさんまぜて、冷やして固めるだけなのでかんたーん。火も使わないのでお子さんと一緒に。おとうふを使うのでヘルシーかも。
このレシピの生い立ち
TVかラジオで、ささーっと言い流していたものをなぐり書きメモしました。忘れないように覚書。

簡単に☆おとうふチーズケーキ♪

たくさんまぜて、冷やして固めるだけなのでかんたーん。火も使わないのでお子さんと一緒に。おとうふを使うのでヘルシーかも。
このレシピの生い立ち
TVかラジオで、ささーっと言い流していたものをなぐり書きメモしました。忘れないように覚書。

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材料

  1. おとうふ(絹ごし) 1丁(300g)
  2. クリームチーズ 1個(200g)
  3. レモン 大2
  4. お砂糖 大2
  5. #生クリーム 1パック(200g)
  6. #お砂糖 大2

作り方

  1. 1

    #を混ぜて泡立て、固めのホイップクリームを作っておく。

  2. 2

    おとうふとクリームチーズをまぜまぜ。というか、ねりねり。

  3. 3

    2がクリーミーになったら、レモン汁とお砂糖を入れてさらにまぜまぜ。

  4. 4

    3がクリーミーになったら、1のホイップクリームを入れてまぜまぜ。

  5. 5

    キレイに混ざったら、型に入れて冷蔵庫へ。タッパーでもOK。

  6. 6

    冷えて固まったらいただきまーす。

コツ・ポイント

とにかくクリーミーにまぜまぜ。
クリームチーズと豆腐がなかなか手強いです。
クリームチーズを少し温めてから混ぜ込むと
なめらかになるかも。
クラッカーにつけて食べると、さらにおいしいです( ◠‿◠ )

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